En matière de fruit, chacun d’entre nous à ses préférés. Avant de vous jeter sur la banane de 10 heures ou de grignoter votre pomme de 16 heures, prenez toutefois le temps de vous pencher sur les myrtilles. Pour une si petite baie, elles sont remplis de bonnes choses, et devraient d’ailleurs faire partie de votre régime alimentaire quotidien.
Les myrtilles sont chargées en antioxydants, beaucoup plus que les fraises, les pommes, la canneberge et les mûres. Les antioxydants sont importants pour votre santé, car ils nettoient votre sang des radicaux libres, aident à protéger des dommages du soleil, et auraient un rôle à jouer dans la prévention de certaines maladies cardiovasculaires, du cancer et de l’Alzheimer.
L’inflammation
Les myrtilles sont particulièrement adaptées pour ceux qui souffrent d’arthrose ou de problèmes de peau. Ces petites baies augmentent ce qu’on appelle les protéines de choc thermique, qui diminuent avec l’âge ce qui cause des inflammations. Chargées également en quercétine, les myrtilles permettent de contrôler les allergies. Enfin, elles contiennent de l’acide salicylique qui fluidifie le sang et aide à atténuer la douleur.
Le cerveau
Les flavonoïdes contenus dans les myrtilles ont prouvé qu’elles pouvaient améliorer la mémoire et la vitesse de fonctionnement de notre cerveau. Leur rôle est en fait de protéger les cellules dans notre corps, dont les neurones qui transmettent pensées et émotions.
Esthétique
Les myrtilles peuvent avoir un impact sur votre peau, grâce à leur richesse en vitamine A et C, liées à la production du collagène. Si votre régime alimentaire est fort en baies, votre épiderme n’en sera que plus doux et repulpé. Les myrtilles sont riches en procyanidine, qui permettent d’éliminer les radicaux libres, et donc de prévenir le vieillissement prématuré de la peau.
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